想要一道暖身的早餐，那就做一道番茄疙瘩汤吧。每天早晨把自己从暖烘烘的被窝里拽出来是一件多么痛苦的事情，不整一顿热乎的早餐吃得暖暖和和的哪还有动力去上班？美味营养又暖身，简单易做十分钟就能搞定，这样的早餐也只有番茄疙瘩汤可以驾驭了。
【主料】面粉 番茄 鸡蛋 青菜
【辅料】糖 番茄酱 白胡椒粉 香油
具体做法：
1、准备材料。
2、番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；如果没有烤箱，可以整个放入沸水中煮一分钟或是放火上烤至表皮变软。
3、将去皮后的番茄切成碎丁儿。
4、青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开。
5、锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油，然后加入番茄酱炒匀后加水烧开。
6、面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩。
7、将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花。
8、放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火。
9、撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可出锅。
注意事项：
1、搅拌面粉疙瘩时一定要水够小搅拌速度够快，这样搅拌出来的疙瘩才会比较小，如果遇到大块的可以用手揪开。
2、下面疙瘩时不要把所有面疙瘩一下全都倒到锅里，这样很容易粘成一团，要一点点倒入锅中，用勺子搅散。
3、面疙瘩要现做现吃，放久了会变得过于浓稠成浆糊状。
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