厨乐乐分享6种小暑食谱的制作方法与技巧
一、莲子粥
粳米、莲子粥
将20克莲子去皮去芯，加入粳米慢火熬制20分钟。
这道粥有去热解烦、安神养心、健脾益胃的功效。
二、百合花生粥
花生米15克， 百合15克，糯米30克
1.花生米加水煮20分钟，入糯米煮粥
2.煮沸后，入百合，再煮2~3分钟即可。
三、海鲜冬瓜汤
海虹、鲜虾、花蛤、冬瓜、葱姜
香菜、盐、鸡精、香油。
1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。
2.葱、香菜切段，姜切丝;锅里放入净水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
3.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
4.将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
5.煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
四、荷叶粥
荷叶
粳米100克
1.将一张荷叶放入水中熬成荷叶汤，150毫升汤与100克粳米
2.加500毫升水混合制成粥。
这道粥有防暑利尿、消烦止渴、降压减肥之功效。
五、炒绿豆芽
花椒几粒，植物油、白醋、食盐、味精各适量
准备新鲜绿豆芽500克
1.豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下
2.倒入白醋继续翻炒数分钟
3.起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
六、砂仁粳米粥
砂仁3克，粳米250克
1.首先将砂仁挑选干净，碾成细末;
2.同时粳米淘洗干净，放八铝锅内。
3.将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂
4.加入砂仁末，再烧沸，即成。
以上是厨乐乐(meichubang.com)分享6种小暑吃什么 推荐这七款养生食谱
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