舌尖上的美味，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，两者搭配冻豆腐吸收鲫鱼的汤汁，豆腐更美味
鲫鱼1条、冻豆腐1块、油少许、盐少许、姜少许、黄酒少许、
1.所有食材。
2.鲫鱼洗净沥干，冻豆腐冲洗切块。
3.起油锅加热，放入鲫鱼煎。
4.煎好后放少许黄酒。
5.放入水和姜煮开。
6.煮至汤成白色放入冻豆腐煮开。
7.放少许盐再煮3分钟即可。
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