玉米粉3大勺、面粉3大勺、白砂糖1小勺、酵母粉1小勺、甜玉米粒一小把、炼乳或者蜂蜜适量、
1. 玉米粉，面粉，白砂糖和酵母粉混合。
2. 加适量水调成面糊
3. 加盖，或者覆盖保鲜膜，静置发酵
4. 直到面糊表面冒出气泡，就是好了。
5. 发酵面糊的时间剥玉米，一小把就行。
6. 煮熟，可加一点点盐，会更好的激发出玉米的甜味。如果家有玉米罐头，这两个步骤就可以省略了。
7. 平底锅，不放油，舀一小勺面糊。
8. 不一会表面就会起泡泡了
9. 泡泡越来越密集，就翻面了。
10. 另一面也煎到泛黄
11. 其余的面糊全部相同处理。
12. 装盘，淋少量炼乳或者蜂蜜,如果您有高大上的枫糖或者焦糖酱，肯定更好吃。撒玉米粒，就开吃吧。
小贴士：玉米营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以 及钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有胡萝卜素、Ｂ1、Ｂ2，烟酸等维生素。玉米性味甘 平，既可谓中开胃，又能渗湿利水。玉米的花穗叫玉米须，有很好的利尿、降压、止血和健胃作 用，还能控制肾炎蛋白尿，利胆，减少胆红质。
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