准备材料:1、胡萝卜(黄萝卜)2根;新疆胡萝卜是红芯的,黄萝卜是胡萝卜的一种,只是芯是黄色的。内地没有见过这样的品种;2、羊肉500克;3、洋葱1个;4、米250克;5、新疆干果若干(葡萄干、杏干、红枣等),根据个人口味加入;
1、胡萝卜切丁、洋葱随意切块;2、羊肉出水,汤汁备用;
3、加入植物油,将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟;4、加入羊汤烧开;
5、加入生姜少许、醋、盐等
6、放电饭煲,加洗好的米及干果,以水没过米半指为宜;
7、正常煮饭,等电饭锅处理保温状态即可出锅。
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