北大路鲁山人说：“如果能让想吃茶泡饭的肉体吃到想吃的茶泡饭，那肯定幸福至极。”邂逅一碗茶泡饭，无需费工夫做浇头，也无需等待，只要有热茶和白米饭。它可以很奢侈也可以很朴实，从高级鱼肉到紫苏梅干，想放什么配料全凭自己的喜好和当下的心情。关键是它的做法实在是太简单了，泡一泡就能吃，这样的存在就是为了造福一票懒人吃货啊！
茶泡饭（お茶漬け），顾名思义，就是用热茶水泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料和饭一起泡，此外也有鮭魚、鳗鱼、明太子等多种口味。 【步骤】 1、盛一碗刚刚焖好的白米饭，在米饭上淋几滴日本酱油 2、将少许黑芝麻、切成丝的海苔和一整颗梅子（或其他配料）放在米饭上 3、将煮好的茶沿碗边倒入，没过米饭的三分之二即可。
【米饭】 茶泡饭的米饭不能太软，尤其不能黏糊糊的，像做寿司那样的米饭最好。刚蒸好的米饭不行，稍微放凉一些，颗粒更为饱满分明。但也不能一概而论，比如鱼肉茶泡饭就不适合用冷米饭，反而选择温热的比较好。
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