肇兴侗寨是黔东南侗族地区最大的侗族村寨，被称为“侗乡第一寨”。侗寨中错落有致的吊脚楼群、形如巨杉的鼓楼、浪漫诗意的风雨桥和肇兴侗寨的乌米饭都叫人念念不忘。
在南方很多地方都有农历四月食乌米的习俗。肇兴侗寨的谷雨节，家家户户都要吃乌米。
侗寨的乌米饭还有种特殊含义，谷雨这天，订婚男子会担上乌米饭送到女方家作为“定亲礼物”，浓浓的情意就寄托在这乌米饭中。
这就是乌饭树叶。乌饭树又叫南烛树，碧绿的嫩叶汁浸泡过的糯米会变成紫色，还真是神奇！
浸泡过乌饭树汁的糯米放在木甑中，再架在大铁锅之上慢慢蒸熟。寨中处处可见这种大蒸桶。
刚刚蒸好的乌米饭冒着热气，飘着清香，淡淡紫色格外诱人。
当地有种小吃叫乌米烤肉饭。
用乌米、糯米包裹着烤肉和酸菜。
米香夹着肉香，酸菜又可中和肥肉的油腻。想不想趁热来上一口啊？
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