在生活中很多人都不爱吃鱼，嫌鱼刺太多吃着麻烦，但是带鱼就不一样，肉厚鲜嫩不说小毛刺也少，吃着又香又方便。有一次闺蜜来我家蹭饭，我就烧了道红烧带鱼，香辣味美的滋味，她直夸好吃。
【主料】带鱼
【辅料】姜 蒜 尖椒 酱油 料酒 糖
具体做法：
1、将带鱼洗干净，然后切断放在碗里备用。
2、尖椒切成圈，姜片切得厚点，蒜拍扁。
3、起油锅预热，放入带鱼块和一勺子盐，不要急着翻动它。
4、待一面煎透了之后翻面，煎至两面金黄放入姜片和蒜。
5、然后再放入青椒圈，翻炒几下。
6、最后倒入酱油、料酒和糖翻炒一会儿。
7、等到汤汁变浓了就可以出锅了。
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