甜甜圈，在美食界真不算是新鲜玩意，不过美国一家甜品店用羊角包制成的甜甜圈，不仅冠绝全球美食，还申请了商标权，并且每天都要排长队才能吃上，更拽的是人家还每人限购两个。这个可颂版甜甜圈正以“热带风暴”之势席卷全球美食界，预计2016年要火，咱们不如先尝为快。
在美国纽约的多米尼克安塞尔烘培坊，每天都有很多人排长队等待着售价5美元一个的可颂甜甜圈，它是用羊角包做成的甜甜圈，据说要花费3天时间来准备。将大量的片状黄油和面皮叠成千层酥，再放入油锅里榨制，出炉后滚上砂糖，填入馅料并淋面，加入草莓等水果点缀，这一甜点瞬间征服了一众吃货。
材料：高筋面粉180g、水15g、干酵母1小勺、黄油18g、细砂糖25g、鸡蛋25g、盐3g、奶粉6g、糖粉适量、花生油适量
将水、蛋液、白糖、盐、奶粉倒入面包桶混合均匀后，倒入面粉和发酵粉，搅拌十分钟后倒入黄油。再搅拌15分钟，将面团和成可以拉出筋膜的扩展阶段，放室温发酵至二倍大，取出排气，滚圆静置15分钟。
擀成厚约1cm厚的面片，静置5分钟，用甜甜圈模具压出一个个甜甜圈胚子；放入加了面粉的烤盘内，发酵至二倍大。锅内放油，七成热时放入甜甜圈，小火炸至两面金黄，并用吸油纸控下油。
准备好装饰甜甜圈的材料，比如黑白巧克力、椰子粉、杏仁片，花生碎等，将巧克力隔热水融化，将甜甜圈一面蘸进巧克力，也可以全部都蘸满巧克力，趁着巧克力还没有凝固，在表面加一层装饰即可。
www.shipula.com 提示本数据仅做参考。无任何实际意义！
