卖相挺好，吃起来更好！
草虾100g、韭黄50克、笋20克、鸡蛋1个、面粉80克、油适量、紫菜适量、盐适量、胡椒适量、生粉适量、
1.将面粉和成软硬适中的面团，饧上十五分钟
2.将虾去皮，去虾线，再放入少量的笋丁和韭黄碎，在里面加上盐，胡椒，生粉，少量的橄榄油和半个蛋清；
3.搅拌均匀后备用；
4.将饧好的面皮擀成圆片，用大，小模具按压下大小不同口径的圆；
5.在大圆片的中间放入准备好的虾仁馅料；
6.在面片的边缘涂抹上一层蛋液或水，将小面皮覆盖在上面；
7.翻过来放在案板上整理成型（大面片在上面），再用最小的模具按压一下，让中间更凸起；
8.同样的方法制作出其他的草帽虾坯；
9.将它放入打散的鸡蛋液中，将裹了蛋液的草帽虾放在面包糠中滚一下；同样方法让它外面均匀裹上面包糠；
10.将包寿司的紫菜剪成长条；
11.粘上鸡蛋后缠绕在帽沿上；
12.将制作好的草帽虾放入油锅中小火炸，炸至两面金黄色捞出；
13.放在厨房纸巾上吸下油；
14.摆放在西红柿皮花装饰的盘中。
小贴士：趁热吃哦~
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