莴笋又新嫩又便宜。炒着、拌着吃都很不错，而且做法简单，又爽脆可口。
莴笋1根、香油半汤匙、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许、
1.准备所需材料。
2.将莴笋去皮洗净。
3.然后切成丝。
4.加上一小勺盐在莴笋丝里。
5.然后拌匀，腌制15分钟。
6.把腌制好的莴笋沥干水份。
7.小葱白切段，葱尾切成葱花。
8.锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
9.莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。
小贴士：喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油，带点辣味更香。
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