酸汤肥牛，辣中有酸，酸中够辣。一直喜欢吃肉的我，对于酸汤肥牛这道菜。吃过一次之后就喜欢上。这周的时间充足可以利用起来做一些美食。但是没有买到做酸汤肥牛的黄辣椒酱，做出来的色泽少了金灿灿，但是却也味道鲜美。
肥牛300g、金针菇200g、野山椒20g、菜籽油适量、料酒2勺、醋1勺、青椒1个、小米辣2个、姜蒜末适量、盐少量、
1.准备材料
2.锅里加入适量的水，金针菇去蒂洗干净，放入锅中煮熟透。
3.煮好的金针菇捞出装盘。
4.锅中倒入适量的菜籽油，大概2分钟后加入姜蒜末，野山椒切碎加入炒香
5.接着加入适量的水，水沸腾后加入肥牛，煮大概3～5分钟即可。起锅前加入少量盐就可以啦。装盘后，撒上切碎的青椒，小米辣就可以吃啦。
6.酸汤肥牛
7.酸汤肥牛
8.酸汤肥牛
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