这个月做的都是高糖高热量的甜点，有点吃腻了，就想着做一款咸味的派来尝尝。女儿正值生长发育期，却是一个不折不扣的食肉族，蔬菜几乎不肯吃。为了骗她多吃点蔬菜，我在馅料中添加大量脆皮肠的同时也加入一些西兰花和胡萝卜。为了降低热量，没有加淡奶油，而是用自制的酸奶代替了。考虑到她喜欢黑椒口味，就添加适量的黑胡椒碎。这样，一款美味的酸奶芝士派就诞生了。派皮象曲奇一样酥松，并且有一点点的甜味，和微咸的馅料结合在一起，轻轻地咬一口，那种滋味妙不可言。
黄油（派皮）100克、糖粉（派皮）30克、全蛋液（派皮）30克、低筋面粉（派皮）170克、自制浓稠酸奶（馅料）125克、鸡蛋（馅料）1只、脆皮肠（馅料）适量、西兰花（馅料）适量、胡萝卜（馅料）适量、马苏里拉芝士（馅料）适量、盐（馅料）适量、黑胡椒碎（馅料）适量、
1.准备好派皮材料。
2.黄油切成小块充分软化。
3.加入糖粉打发至颜色变浅体积略膨胀。
4.加入全蛋液继续打发均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀拌匀
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