困扰今天吃什么的时候，试试看日式咖喱吧。家里常备的就是日式咖喱块，每次去日本必买回来囤货的也是咖喱块。耐存放，咖喱好吃，又方便做，可塑性还很强。传统的洋葱、胡萝卜、土豆咖喱，或者是今天要分享的食谱日式茄子咖喱，零难度。
清水400ml、肉末300g、咖喱块4块、食用油适量、芝麻油（少许）、茄子（线茄、杭茄）3-4根、番茄1-2个、洋葱半颗、
1.材料集合
2.将蔬菜洗净，茄子切条，洋葱切丝，番茄切成块。
3.锅中倒入食用油，烧热后下肉末，煸炒至表面微微金黄，盛出备用，多余的油留在锅内。
4.同一个油锅，加适量食用油和少许芝麻油，油热后大火翻炒茄子，茄子颜色会比较好看，茄子超软后盛出备用。
??炒肉末剩下的油炒茄子，使茄子带有肉香，调出茄子的鲜味。
??芝麻油调香，也可以不加。
5.将洋葱与肉末一同翻炒，再加入番茄，炒软后加入清水，煮开后转小火，放入咖喱块，边搅拌边加热，直至咖喱块完全溶解。（不摆盘的话，此时加入茄子，搅拌均匀，关火）
6.装盘，凹造型
7.公众号：利物（ID：liveshop2015）
所用餐具厨具：利物商店
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