相较与其他的黄油曲奇配方，这款曲奇口感方面是属于比较扎实的，而且奶味较浓。方子的曲奇也特别好挤。
黄油75克、糖粉30克、香草精1克、盐1克、蛋白35克、奶粉10克、中筋粉105克、
1.黄油软化，加入糖粉打发至蓬松发白的状态。
2.加入香草精，盐搅拌均匀。
3.加入蛋白继续打发。
4.打发后是细腻蓬松，有点像雪糕的样子。
5.筛入混合好的中筋粉，奶粉。翻拌均匀。
6.装入裱花袋。
7.挤出喜欢的花型。
8.放入烤箱160度上下火烤制20分钟。
9.烤好后晾凉。
10.成品。
11.成品。
小贴士
黄油一定要打发到位，那样的曲奇才会酥脆。挤曲奇要留有空隙，以免烘烤膨胀后挤成一堆。
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