小模具败少了就是对不起自己,一次烤4个,电费!电费!电费!此配方产出4个“国宝级”熊猫蛋糕,用的是屋诺UN20005型号模具配方类似玛德琳蛋糕口感,吃起来绵软,细致美味,还萌萌哒快来动手做下吧
低筋面粉55g、淡奶油25g、全蛋液70g、竹炭粉1g、黄油50g、细砂糖30g、泡打粉1g、
1.准备好所需材料,黄油室温软化,面粉加泡打粉提前过筛2次备用
2.黄油隔温水45度左右融化成液体
3.鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀至糖无颗粒
4.加入淡奶油继续搅拌均匀
5.筛入已过筛的面粉和泡打粉,并且混合至无干粉
6.加入融化的黄油,轻轻搅拌均匀,放入冰箱冷藏
7.取小部分面糊加入竹炭粉并混合均匀
8.准备好模具,将竹炭面糊装入裱花袋并挤入模具中熊猫的眼睛、鼻子等一些细节部位,放冰箱冷冻一会
9.取出原味面糊回温,再将冷冻的模具取出,挤入回温的原味面糊,八至九分满
10.烤箱预热180度,中层,上下火170度烘烤15分钟
11.烤好的小蛋糕放晾网冷却
小贴士
1、对竹炭粉忌讳的用可可粉或者黑芝麻粉等代替
2、温度根据自家烤箱实际温度掌控
3、建议多败点这类小模具,一次做4个不够吃
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