面拖黄鱼怎么做？

江浙沪一带流行家常菜，在小黄鱼上市时都会做上几次，也是浙江名菜，

小黄鱼400克、油100毫升、面粉150克、小苏打2克、盐2克、醋10毫升、

1.小黄鱼去鳞，去头，去内脏，洗清

2.面粉加小苏打

3.加水拌和，放盐

4.小黄鱼裹面粉糊

5.油炸金黄色即可

6.装盘，醋蘸着食用，

小贴士

小黄鱼可以先腌制，少盐就不腌

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