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双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法

2017-05-16 14:58:00 浏览:

松糕是江浙这边传统的小点心,小时候常吃,长大了以后渐渐的这种美食就很少能见到有卖,于是就自己做了吃,做了两种颜色的,让松糕更漂亮。原味的给家里的小宝贝吃,他也很喜欢呢。(做的甜度比较低,适合8个月以上宝宝)

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第1张

50g粘米粉+20g糯米粉+15g细砂糖+38g清水原味、50g粘米粉+20g糯米粉+18g绵白糖+2g抹茶粉+40g清水抹茶味、

1.先做原味的,50g粘米粉+20g糯米粉+15g细砂糖混合均匀

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第2张

2.倒入38g清水(冷)

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第3张

3.用手搓捏使粉成为潮湿的粗颗粒状,然后盖上湿布静置半小时

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第4张

4.50g粘米粉+20g糯米粉+18g绵白糖+2g抹茶粉混合均匀,倒入40g清水(冷)

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第5张

5.用手搓捏使粉成为潮湿的粗颗粒状,然后盖上湿布静置半小时

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第6张

6.醒好的粉过筛,准备孔径较大的筛网和勺子,分几次舀入筛子,借助勺子边翻拌边按压,使粗粉过筛变得细腻

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第7张

7.醒好的粉过筛,准备孔径较大的筛网和勺子,分几次舀入筛子,借助勺子边翻拌边按压,使粗粉过筛变得细腻

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第8张

8.将松糕粉一层一层交替放入模具

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第9张

9.铺入模具扫匀但不要压

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第10张

10.松松的盖上锡纸或者纱布上锅蒸半小时

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第11张

11.出锅稍稍凉冷模具即可。

双色松糕(原味&抹茶)菜谱做法 早餐 第12张

小贴士

1、用不沾模,硅胶模好脱模

2、蒸的时候必须盖上锡纸或者纱布防止水汽滴入

3、松松的盖上就可以了,纱布用湿润的,湿润的纱布还能使糕体上下受热,吸湿更均匀

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