月牙骨500克、土豆一个、玉米一根、干辣椒适量、青红杭椒适量、香菜适量、五香粉适量、生抽适量、
1.月牙骨，其实就是一块脆骨，一般在市场里的肉铺都都可以买到。
2.500克月牙骨剁块，焯水后捞出备用。
3.一个土豆一根玉米。
4.冷油放入花椒大料，小火2-3分钟爆香。
5.再放入姜块、大蒜、干辣椒爆香。
6.让入月牙骨和少于盐翻炒2-3分钟，加入生抽和五香粉。
7.放入土豆块和玉米翻炒1-2分钟，加入盐。
8.放入适量开水，水量刚好淹没菜即可，加上盖子焖30-40分钟，中间要打开盖子翻23次。
9.放入青红杭椒轻轻翻炒2-3分钟，因为杭椒不是狠辣，喜欢吃辣的朋友们可以选择小米椒。
10.在放入香菜翻炒片刻。
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