吃腻了大鱼大肉的年味，煮上一碗酸爽够味的番茄牛肉面，也是一种不错的年味选择哦！
牛肉100、番茄2个、挂面1把、高汤1碗、盐1茶匙、植物油2汤匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精少许、清水适量、姜1块、蒜1片、
1.准备好食材。
2.牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。
3.番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。
4.把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。
5.锅里烧开水，下入面条。
6.面条稍煮软，捞出。
7.面条稍煮软，捞出。
8.重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。
9.下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。
10.加入高汤。(用清水也可以）
11.煮开后下入面条。
12.再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可。
13.很美味哦！
小贴士
面条第一次不用煮熟，不然后面再煮会太软。
面条煮好捞出放冷中泡着，以免全粘一块。
牛肉腌一会更入味，加点生粉，植物油比较嫩。
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