韭黄炒鸡蛋的制作方法

韭黄炒鸡蛋是我们南方的一道家常小菜，营养美味，有益智补脑，防癌抗癌等功效。

韭黄250克、鸡蛋2个、盐适量、鸡精少许、酱油数滴、

1.韭黄洗净沥干水，切成段备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀。

3.锅中加入少许油大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

4.锅中加入油，大火烧热，下入韭黄翻炒。

5.炒至颜色微变，调入盐和鸡精，翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋炒匀即可关火。

7.出锅装盘，上桌享用吧。

8.美味可口。

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