玉米面贴饼子
玉米面100g、黑豆面50g、白糖10g、酵母粉1g、牛奶120g、葡萄干适量、
1.称量好所需的各种材料备用。
3.玉米面粉倒入一个干净的容器内，将酵母水加入到玉米面粉中，搅拌均匀，然后再分次加入牛奶。
4.将搅拌均匀的玉米面糊用保鲜膜包起来，静置2小时。
玉米面贴饼子
玉米面100g、黑豆面50g、白糖10g、酵母粉1g、牛奶120g、葡萄干适量、
1.称量好所需的各种材料备用。
2.酵母粉用约50ml、40度左右的温水溶开。
3.玉米面粉倒入一个干净的容器内，将酵母水加入到玉米面粉中，搅拌均匀，然后再分次加入牛奶。
4.将搅拌均匀的玉米面糊用保鲜膜包起来，静置2小时。
5.葡萄干用朗姆酒浸泡15分钟，也可以用桂花酒。
6.2小时后，面糊会稍稍蓬松，再将黑豆粉分次加入到面糊里，搅拌均匀，再加入白糖搅匀。（如果觉得面糊太干可以再加点牛奶，觉得湿就加点黑豆粉）
7.将浸泡好的葡萄干用厨房纸巾吸干水分，倒进面糊中搅匀。
8.电饼铛预热，刷少许油，取适量面糊揉圆后按扁，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟，依次放入电饼铛，盖上盖子按键即可。
9.完成～这个方子可以做6个贴饼子。
小贴士
贴饼子是老北京民间的一种吃食，是用玉米面和黄豆面做的一种金黄色的饼，营养十分丰富。我做了改良，用黑豆面取代黄豆面，也是顺应中医冬季养生食疗之道。
今日大雪，大雪是二十四节气中的第21个节气，是冬季的第3个节气，标志着仲冬（即农历十一月）时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短。中医认为，冬冷伤肾阳，因此冬季养生重点在于养肾。大雪之后，寒风萧瑟，正是保养肾气的大好时机。此时宜多补充富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，以温补助阳，以养阴益精、补肾壮骨。
冬天属肾，黑入肾，黑色的食品有益肾延缓衰老的作用。因此，冬天应适当多吃些黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。黑豆消胀下气，养阴益气，清热解毒、活血。
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