首先你得有一个烤箱系列~披萨，不用多介绍了
高筋面粉130克、鸡胸肉200克、马苏里拉奶酪70克、香菇2个、白糖1大匙、植物油适量、盐1/2小匙、番茄酱3大匙、黑胡椒1/4小匙、披萨草1/2小匙、水4大匙、酵母1小匙、洋葱1/4个、大蒜6瓣、
1.小匙干酵母溶于90ml的温水，加入130g高筋面粉，加1/2大匙的糖，1/4小匙的盐，揉成面团，再分2-3次加入适量的植物油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或者锅盖发酵成两倍大即可
2.锅里倒入少量油，把洋葱和大蒜切碎，放入锅内炒香，加入番茄酱，糖，盐，披萨草和黑胡椒，倒入4大匙的水，至酱状即可，盛出晾凉备用。另外，鸡肉切丁，放入淀粉抓匀，加少许盐炒好备用
3.烤盘中刷一层油，醒好的面团放在烤盘上用手向边上推，边缘处稍微推起一个边，整理好以后醒10分钟。然后用叉子在面饼上扎满小孔，防止烤制的过程中鼓起
4.把之前炒制好的披萨酱均匀的刷到面饼上，撒上大概50g左右的奶酪
5.再把鸡肉放上一层，香菇切片放一层，烤箱200度，上下火15分钟，取出，把剩下的奶酪撒到表面再烤5分钟就可以出炉了
6.边缘刷鸡蛋液的披萨
小贴士：和好面之后可以放在温度稍高的地方，可以大大减少醒的时间。 炒制披萨酱的时候一定要把水炒干，成厚厚的酱。 最后烤制的时候边缘可以刷一层鸡蛋液，烤出来的颜色会比较好看，不会干巴或者糊，我上传的最后一张图片就是边缘刷过鸡蛋液的。 鸡肉和香菇不要放太多，要不然烤出来披萨太鼓了不好看。 130g面粉是8寸披萨盘的量。
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