低筋粉80克、白糖50克、鸡蛋3个、辅料：核桃适量、巧克力适量、淡奶油适量、
1.备料低筋粉，鸡蛋，核桃，白糖。
2.蛋白清出，分次加入白糖，打至蛋白硬性发泡。
3.再分次加入蛋黄。
4.快速打至蛋黄与蛋白糊融合。
5.再分次加入低粉。
6.核桃提早十分钟入烤箱150度，烤制十分钟备用。
7.将拌好的面糊加至到烤盘里。
8.190度，烤制15分钟。
9.巧克力加淡奶油隔水融化。
10.蛋糕片烤好后，改刀，再淋上适量放凉后的巧克力糊。
11.这样子一份核桃巧克力夹心蛋糕就完成了。
小贴士：烤制的时间及温度，按照自家烤箱的脾气来调控。
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