每次做了蛋糕奶油做馅有点剩,可以用来做面包不浪费,令面包的奶味更香浓,组织口感更柔软美味,我把家里的胚芽也抓一把进去,麦香味更加浓郁,更丰富口感更加健康。用这个方法可以令孩子不知不觉吃上营养的胚芽
胚芽30克、高粉250克、奶油30克、蛋50克、牛奶112克、酵母4克、盐3g、亚麻籽油20克、糖30克、
1.①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。
2.②面团发酵2倍大之后,排气,
3.③醒发十分钟后,平均分成小剂子
4.④搓圆,双手手掌前后来回搓整形
⑤码在烤盘上,放入酵箱中温暖处进行2发1.5倍大
⑥预热烤箱,在面包胚上筛入低粉装饰,
5.170度烘烤15分钟。
6.胚芽麦香再加上奶油的香甜,实在是一款很受欢迎的小面包
7.隔一晚组织仍十分松软,越吃越甘香。
8.好吃好吃好好吃
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