这款蛋糕松软香甜，有黑芝麻独有的香味。
低筋面粉65克、黑芝麻粉25克、黑芝麻酱30克、细砂糖60克、牛奶65克、玉米油40克、柠檬汁适量、鸡蛋5个、
1.将所有食材准备好，预热烤箱170度。
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2.分蛋，蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器里。
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3.蛋黄用蛋抽打散加入15克细砂糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀
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4.加入黑芝麻粉和黑芝麻酱，继续拌匀。
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5.加入过筛的低筋面粉，用蛋抽拌匀到无颗粒，纹路不会立刻消失即可无需过度搅拌防止面糊起筋。
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6.打发蛋白滴几滴柠檬汁，促进蛋白打发。（可以不用）
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7.低速打至大气泡加第一次细砂糖，转中速继续打发，细砂糖共分三次加进蛋白里。
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8.蛋白打发到接近干性发泡，细腻有光
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9.取一小部分蛋白到蛋黄糊里，用蛋抽拌匀，
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10.再将蛋黄糊倒回蛋白里，继续用蛋抽翻拌的手法操作，
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11.拌好的面糊装进18cm中空模具里。
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12.轻震两下送入烤箱烘烤50分钟，
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13.出炉前的状态，火山爆发美吧。
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14.取出蛋糕马上倒扣凉透脱模。
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小贴士
黑芝麻建议用熟芝麻磨粉，口感香，温度和时间根据自家烤箱调整。食谱所有模具和工具都是屋诺的。
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