14.放入中层，上下火160度烘烤25分钟。
15.然后转为上火190度，下火不变，继续烤5分钟，让表皮上色。
16.出炉后倒扣到网架上，撕去底部油纸然后盖上新油纸，冷却至温温的状态。
17.淡奶油250克加入25克细砂糖打发至硬性，然后装起约80克备用，剩余的都卷入蛋糕内。
18.蛋糕卷好后放冰箱冷藏定型2小时再切件装饰。
19.草莓洗净后去蒂，从顶部斜斜切开成大小两半。
20.蛋糕卷切片后摆入盘中，草莓挤上奶油装扮成圣诞老人后摆入，最后撒上少许防潮糖粉，完成。
21.成品图
小贴士
1、制作图案蛋糕卷，必须垫上吸油纸或油布，同时需要在油纸上刷油防止图案粘连。
2、如果没有据此刮板，可以将图案面糊装入裱花袋，然后人工绘图代替刮图。
3、我用的是柏翠PE5359WT食物测温电烤箱，温度比较精准，烧色均匀。如果用其他品牌的烤箱，温度时间请按照自家烤箱的脾性做调整，切勿生搬以免失败。
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