5.烤盘上刷少许油，然后放入一张等大的油纸，油纸表面再抹上一层薄薄的食用油（不要抹太多，多余的需用纸巾抹掉）。
6.将可可蛋糕糊借助刮刀抹平在油纸上。然后用锯齿刮刀在面糊上划出纹路，放冰箱冷藏备用。
7.接着制作蛋糕体的面糊，食材：鸡蛋4个、低筋粉80克、玉米油40克、温牛奶50克、细砂糖65克、盐少许、柠檬汁少许。同时上下火160度启动烤箱进行预热。
8.4个蛋清分3次加入细砂糖，打发至大湾沟状态。
9.玉米油和温牛奶混合乳化。
10.筛入低筋粉，拌均匀（此刻比较干，但是不用害怕）。
11.分两次加入蛋黄，拌至顺滑状态。
12.蛋黄糊和蛋白糊切拌混合成蛋糕糊。
13.将面糊倒入刚才的烤盘内，并震荡出大气泡。
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