厨乐乐小编为你分享红枣泥青团的制作教程
主料：糯米粉100g，茵陈叶50g，水90g，澄面30g，盐2g，葵花籽油5g，红枣适量
步骤：
1.提前把馅做好，红枣去核蒸20分钟，蒸到枣肉软烂
2.我今天比较省事，直接用手把枣肉抓成泥了。这样做的枣泥没有一点水，很干，比较好用
3.做好的枣泥晾凉备用。枣本身很甜，不要加糖
4.也可以用豆沙的，我发过豆沙的菜谱，这里就不再说了。豆沙要用比较干的。
5.水中加适量盐，把茵陈也煮熟，大约煮1分钟左右即可，我自己采挖的茵陈，很嫩
6.把煮好的茵陈挤干水分，放入破壁机中
7.加入90克水搅打成糊状
注：更多食谱请关注节日菜谱栏目。
8.糯米粉和澄面拌均匀，把搅打好的糊倒入粉中
9.和成比较硬的面团，再加入油揉均匀，饧半小时左右
10.把面团分成4份，枣泥弄4个圆成球状
11.包入馅料
12.好好团一下，弄圆
13.开水入锅，中小火蒸8--10分钟即可
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