青萝卜，清热止渴
青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。
红萝卜，清热解毒
红萝卜，性微温，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴等功能。东北产的红萝卜，有很好的降压、降血脂作用，带皮生食1-2枚雌性红萝卜，30分钟内就能迅速缓解由高血脂、高血压引起的头晕症状。
注意：首先需要说明的是，胡萝卜并不是指红萝卜，由于胡萝卜属于“伞形科”植物，而红萝卜属于“十字花科萝卜属”，所以说胡萝卜并不是真正意义上的萝卜。同时，研究证实，红萝卜等“十字花科萝卜属”的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效，当然，这几种萝卜在保健功效方面也有自己的特长。
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