曾几何时，大家炒菜从普通的大锅铲变成了造型小巧可爱，颜色花里胡哨的硅胶铲。且不说硅胶材质的软、韧、还有耐高温的特性，硅胶铲的魅力大部分还在于你也说不清楚它哪里好，但是一用起来就停不了。炒个菜，搞个西式煎蛋，还能当作抹到抹奶油，好像厨房的这些小事都能搞定。
不过好东西也不是没有坑，有的温度稍高点就化了，有的设计噱头大过于功能，有的硅胶太硬，有的太软。国外大厨挑了7把看上去不错的硅胶铲来评测，看看结果是什么。
Rubbermaid
强烈推荐
头部:5 把手:5 总评分:5
总体说来功能性很好的一款硅胶铲，头部够有韧性，把手也够硬。即使是烧到了推荐温度以上，铲子也没有损坏的迹象。美中不足是，如果烹饪食物颜色比较深的话，浅色的头部硅胶可能会被染色。
Tovolo
强烈推荐
头部:4 把手:5 总评分:5
把手是光亮的不锈钢设计，给了不喜欢木头把手的用户多了一个选择。整体弧线设计不仅有颜值，而且有性能。刮锅、搅拌、翻转，每项技能都可以得优。更加可惜的是，这款的硅胶头通过了在咖喱汤里不染色测试。
酷彩 Le Crueset
推荐
头部:3 把手:5 总评分:4
酷彩的硅胶铲算是行业始祖，用来配合酷彩家昂贵的珐琅铸铁锅。这款铲刀算是表现良好， 可以刮掉食物的残渣，煎蛋时把铲子放在鸡蛋下面来个翻面的动作也很轻松。另外，木头把手的圆形设计使得握感很好，用力搅拌的时候也不会滑脱。缺点也有，比如头部顶端的硅胶有些太软，还有就是温度稍高，头部会有一些变黑烧焦的痕迹。
Trudeau
推荐
头部:2 把手:5 总评分:3.5
这款算是测试的硅胶铲里头部比较“巨型”的。头部硅胶材质偏硬，把手也同样，所以用于搅拌大块的食物是个不错的选择。头部的形状和硬度，在碗里刮东西也很顺手。耐高温性测试合格，深色汤汁影响也不大。头部巨型不够轻巧。
Mario Batali
推荐
头部:2 把手:5 总评分:3.5
样子很好看的一款硅胶铲，木头把手相当舒适。头部的曲线设计用作刮刀不做，可惜，顶端的硅胶太软，用起来有点棘手。深色汤汁不怕，高温也不会造成影响。
OXO Good Grips
勉强推荐
头部:2 把手:4 总评分:3
头部设计太小了，把手也有点短，整个用起来比较吃力。咖喱汤汁会把它染色，还会留下味道。温度一高，头部也出现了变黑的迹象。硅胶把手虽然握起来很舒服，不过温度很高时会有点要融化的样子。
Kuhn Rikon 瑞康
勉强推荐
头部:2 把手:3 总评分:2.5
塑料把手太硬，有点割手。咖喱汤汁会染色，高温会有点烧坏的痕迹。
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