已经有越来越多的中国人成了Pizza的死忠粉丝。除了必胜客一类的快餐式Pizza, 歪果仁对于Pizza的执着和热爱更多地体现在了手工，用大烤炉烧木头烤制而成的Pizza上面。这点在Pizza店酷酷的烤炉里就可以窥知一二。
Pizzeria Stella, 费城
大名鼎鼎的Renato 烤炉可是系出名门的。餐厅的大厨主要使用橡木来烤制Pizza, 来保证炉内的高温和Pizza特殊的风味。炉子出品与德克萨斯，上面的瓷砖则是找了专人的定制款。
Via Napoli, 弗洛里达
餐厅里有三个大烤炉，每每都有让人驻足观赏的魔力。设计师把他们雕塑成了古罗马的三位统治三大火山的神的样子，这三大火山分别是埃特纳火山，维苏威火山，斯特龙波里山。 店主人为了制作出纯正的意大利那不勒斯风味Pizza, 可谓是煞费苦心，比如从意大利弄来了各种当地的食材，Caputo面粉，San Marzano 番茄，甚至把水调成了那不勒斯当地水的PH值。主人如此用心，普通的食客当然也是非常想尝试。
Source, 旧金山
这个应该是最符合中国人审美的一口烤炉了，因为造型是喷火的巨龙。店主人Mitchell Fox 用龙包装了一下他的这口托斯卡纳烤炉， 如今这口炉子俨然成了他那家New Age 素食Pizza店的镇店之宝。
Buona Forchetta,圣地亚哥
以店主女儿的名字“索菲亚”命名，烤炉出自于艺术大师Stefano Ferrara 之手，于那不勒斯完成，耗时接近5个月，然后运回圣地亚哥。
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