世界三大名汤：冬阴功汤、罗宋汤、奶油蘑菇汤 我不知从何时开始痴迷于东南亚料理，和朋友约会经常去东南亚餐馆，回到家里也捣鼓各种东南亚菜，后院的各种香草，淘宝买的香茅，丁丁从越南带给我们的黄姜粉、椰汁、米纸，都成了我最爱的食材。 duomo不喜欢东南亚菜，并不是因为味道不喜欢，而是他非常专一的喜欢香菜，对于其他的香草只能敬而远之，香茅、九层塔、各种叶片等香草在东南亚料理中应用广泛，所以他实在无法接受这些料理。不过有一道菜例外，就是我做的冬阴功汤，酸甜口味，还有淡淡的椰香，综合掉酸辣的刺激口感，味道浓厚，层次分明，虾肉紧实有弹性。 一直有个疑问，「冬阴功」到底是什么意思？按照国内度娘的解释，冬阴功汤的“冬阴/Tomyum”是酸辣的意思，“功/goong”是虾的意思，但是在日本wiki对于冬阴功汤的解释是“冬/Tom”是煮的意思，“阴/yum”是混合的意思，“功/goong”是虾的意思，为什么逐字的翻译会差这么多。如果哪位学泰语的朋友，或者泰国朋友看到的，请麻烦跟大家解释一下。
鲜虾15只左右、贝类（食谱中用了蛤蜊） 小半碗、菌菇（食谱中用了口蘑）5-8个、香茅2-3支、南姜2-3片、小米椒4-5个、泰国青柠 半个、冬阴功酱（食谱中用了丽尔泰牌的）75g、椰浆（食谱中用了kara牌的）50ml、鱼露（食谱中用了丽尔泰牌的）15ml、砂糖（可无，按个人口味）5g、水1500ml、橄榄油20ml、
1.准备好食材。
2.食材处理 将香茅切成斜段，蘑菇切片，虾按个人喜好去虾线or和我一样直接洗干净备用。
www.shipula.com 提示本数据仅做参考。无任何实际意义！
