3.炒香料 热锅热油，放入香茅、小米椒、南姜，中火翻炒3分钟左右。
4.炒冬阴功酱 转小火，将冬阴功酱放入锅中，与香料混合均匀，加入清水，开大火煮开。
5.蘑菇入味 水开后，先将菌菇放入汤中，中火煮5分钟入味。
6.加海鲜 放入鲜虾和贝类，转大火，水开后继续煮3~5分钟。
7.调味 转小火，加入椰浆、鱼露、砂糖进行调味，可以尝一尝，关火，挤入半颗青柠。
8.每个牌子的鱼露咸度会有差异，建议边加边尝。
9.加糖可以使刺激的味道变得柔和一些，也可以不加。
10.尽量使用泰国青柠，不要用黄柠檬代替，风味上和香味上差别挺大的。
11.出锅，盛到汤碗中！
12.成品。
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