红烧肉算是比较家常的菜肴了，加了滑子菇算是荤素搭配吧，味道也不错，可以尝试一下，配其他菌类也是不错的搭配，吸收了红烧肉的汤汁总是很美味。
红烧肉一块、滑子菇一盒、豆瓣酱适量、生抽适量、冰糖适量、生姜适量、大料粉适量、花生油适量、
1.炒锅置灶上，开火，锅烧得极热。新鲜五花肉放锅里烙得肉皮焦黄，放冷水里浸泡刮洗干净后滤干，切成小方块。
2.盒装滑子菇打开，倒掉盐水，将滑子菇再冲洗滤干。生姜切片。
3.锅里烧油，油温六成热时下肉块，爆干水份后加豆瓣酱、生抽、冰糖、姜片炒至色泽金黄。
4.锅里加足够多的水，煮开。调入料酒、白胡椒粉、大料粉。
5.加盖焖煮大概半个小时。
6.锅里还剩三分之一汤汁时，加入滑子菇，这个时候就可以敞开锅盖猛煮了。
7.汤汁煮干，收汁亮油，起锅装盘，撒香菜点缀即可。
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