适合爱甜口的人吃，软糯好味道。
鸡腿肉300克、红薯2根、豆筋适量、红枣6到8个、八角2个、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒干口味适量、生抽2勺、
1.红薯切滚刀块，豆筋和枣提前洗净冷水浸泡，鸡腿切块
2.加入少许油，油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香
3.加入鸡腿块，大火翻炒
4.加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使鸡肉上色
5.把所有的料，连泡枣的水一起倒入锅内，大火翻炒
6.转中火，盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软，出锅前加盐和醋少许调味即可
小贴士：干辣椒尽量选择有香味不太辣的，不然又甜又辣吃起来略诡异。 因为放了腐乳上色，所以盐尽量少放或者不放，自己尝味道再决定放还是不放
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