板栗上市的季节，一定不能辜负～一份热腾腾的板栗鸡，包含冬季特有的鲜甜！
鸡半只、板栗1斤（去壳）、胡萝卜一根、干香菇5只、姜适量、蒜适量、大葱一根、四川豆瓣一勺、老干妈豆豉一勺、香辣酱一勺、料酒适量、冰糖适量、小葱适量、酱油适量、
1.准备食材。鸡洗净剁小块。板栗去壳。胡萝卜切块。香菇泡发。酱汁按1比1比1调和。姜切片或者拍碎。打算拍碎。
2.冷锅热油。
3.下姜蒜，大火炒香。
4.加入鸡肉，翻炒，加入料酒。
5.加入三酱翻炒均匀。
6.加入板栗胡萝卜。翻炒均匀。
7.加入香菇，翻炒均匀。
8.加入酱油和少许冰糖，翻炒均匀。
9.加水。
10.加葱段，换小火煮35到40分钟。或者换高压锅压10分钟。
11.起锅，撒上葱花即可。
小贴士
胡萝卜和干香菇是为了丰富这道菜的鲜甜。可加可不加。
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