牛肉富含蛋白质，脂肪又少，热量在肉类中非常低，与鱼类相当。是非常适合在减肥期间食用的食物。每一百克大约有106千卡。土豆的特水化合物和蛋白质的含量都比米饭稍低，减肥时偶尔可替代少量主食。作为菜式食用时，也可适量减少主食。每一百克大约有77千卡
牛肉100克、土豆120克、黑胡椒适量、盐适量、白兰地适量、全香粉适量、
1.用肉锤拍打牛肉
2.白兰地，少许盐，少许黑胡椒腌制30分钟。
3.土豆切块，泡水去淀粉。大约30分钟。
4.牛肉裹上锡纸备烤。
5.沥干后加盐。
6.加黑胡椒。
7.加全香粉
8.上下火200度，烤20分钟。才出炉的牛肉鲜嫩多汁，土豆咸香绵。绝对是减肥餐里，令人期待的一餐。
小贴士
一餐作为午餐使用。可再配一份蔬菜沙拉。
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