香浓酥松的塔皮，花生和巧克力的经典搭配，也是容易让人losecontrol的组合，热量虽然有点炸，但是偶尔的放纵也是令人开心的事情。准备工作：花生提前在烤箱中烤熟，提供时间温度参考：160度25-28分钟。
黄油70g、盐1g、细砂糖3g、牛奶20g、蛋黄7g、低筋面粉120g、巧克力适量、花生适量、
1.黄油室温软化，加入细砂糖，电动打蛋器搅打均匀，打发至体积膨大、颜色发白。
2.加入蛋黄，搅打均匀。
3.将牛奶少量多次，分次加入并搅打均匀（每加一次牛奶前确保前一次的牛奶已经和黄油搅打混合均匀）
4.将低筋面粉加入，用刮刀以切拌的方式将其混合均匀成面团。
5.面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时以上。
6.冰箱取出冷藏松弛完毕的塔皮，用擀面杖擀成片，厚度约2-3mm左右。
7.将擀好的派皮放入模具，用手轻轻将派皮贴入模具，用刮板或者刀切去多余的边角派皮。
8.将油纸剪成适合派模具的合适大小，放在派皮上，将塔派专用的重石放在上面压住，防止派皮烘烤中膨胀变形。
9.放入预热好约180度的烤箱中，烘烤约23-25分钟，派皮熟透即可。出炉等派皮冷却，将巧克力隔热水融化，倒入适量的巧克力入派皮中，再铺上烤熟的花生就完成啦。
小贴士
1.加牛奶那个步骤，每加下一次牛奶前腰确保前一次搅打均匀了，不过这个水量不大，一般不太容易出现水油分离的问题～
2.没有重石可以用红豆绿豆类的代替压一压，或者不用放油纸压东西，直接用叉子或者牙签在派皮上戳一些小洞）
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