绣球是中国民间常见的吉祥物。在中国古代，有些地方有一个风俗，当姑娘到了婚嫁之时，让求婚者集中在绣楼之下，姑娘抛出一个绣球，谁得到这个绣球，谁就可以成为这个姑娘的丈夫。现代版的绣球改变为婚礼当天，新娘子向伴娘抛出绣球，谁接到谁就是下一个新娘的寓意，其实这都是意图吉庆瑞祥。喜庆的日子也可以将菜式融入这些寓意好的元素。
排骨500克、黄豆100g、红萝卜1根、莴笋1根、冻墨鱼250克、盐2g、油IOg、姜葱半碗、
1.排骨焯水，与黄豆一同入铁釜电饭煲中，设置一个半小时熬出排骨黄豆汤，调味。汤渣捞出留热汤备用
2.红萝卜削成圆球状，
3.围绕整个球状十字刻出一条槽。然后就可以看到八个角。分别在八个角挖出多余的三角形萝卜，挖好之后就如绣球一样。用同样的方法雕刻莴笋。
4.胡萝与莴笋一同放入排骨汤中煮6成熟，捞起
5.姜葱准备好，将姜葱放入油锅里爆炒出香味，把己解冻好的小墨鱼放入油锅中爆炒。
6.炒至八成熟的时候加入盐和胡椒粉调味，再放进红萝卜和莴笋绣球煸炒一下。这道菜就完成了。
7.因为雕刻过的绣球比较秀气易烂，所以先放到排骨汤中焯熟，再进行下一步，出来仍有比较完整无缺的绣球。并且绣球门吸收了肉汤的味道更好味。
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