今天天气不错，抽空做了可可味！小朋友一直在旁边帮忙，半小时能搞定的事儿，愣是忙了俩小时！哈哈~从小就开始培养他学习烘焙，长大好泡妞！讲真~还是因为技多能保身！多多益善！我写地每个配方是为了证明这是我自个儿一次次尝试出来我觉得完美的方子！
无盐黄油100g、低筋面粉85g、玉米淀粉85g、糖粉48g、可可粉10g、熟蛋黄2个、盐一小撮、
1.备好所需要的全部材料。（PS：提前煮好鸡蛋，取出熟蛋黄。不要出现溏心部分，一定要煮熟透！）
2.无盐黄油室温软化。筛入糖粉，小撮盐拌匀。（PS：用手指轻轻的就能按压扁的状态刚好。）
3.用打蛋器打至体积蓬松，颜色发白。（PS：如果无盐黄油状态太稀，可以放入冰箱冷藏几分钟后再打发。）
4.用面粉筛筛入鸡蛋黄。（PS：记得趁热筛喔！要不然会因为冷掉的鸡蛋黄难过筛网而浪费时间！筛完记得立马清洗面粉筛！）
5.筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉。（PS：为了使可可粉与别的粉混合均匀，我事先已将可可粉混合入其他粉末中！）
6.用手按揉均匀成团。（PS：因为不同牌子的面粉“吸水性”不同，而我用的“100g无盐黄油”刚刚好适应我配方中的“85g新良牌低筋面粉+85g玉米淀粉+48g糖粉+10g可可粉”。如果遇到揉不成团的情况时，再加入点黄油即可！如果没把握，就在开始加低筋面粉时，一点一点的加，能揉至成团即可！）
7.将面团放入冰箱冷藏20分钟后取出，搓成15g小面球，摆放至烤盘内，用手指轻轻按扁！（PS：小面球四周出现小裂纹即可！切勿压到底，轻轻按压即可！）
8.入烤箱，上下管，165度，25分钟。（PS：烤箱记得提前10分钟预热到165度！入烤箱后，记得注意观察，不同烤箱有不同的“脾气”！所以不一定每台烤箱都是25分钟！需要随时观察！）
小贴士
PS：虽然我的成品以及拍摄的照片不完美，但是以上皆为原创！盗图必究！谢谢合作！
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