喜欢的东西，没有道理。比如我对南瓜。每次路过新开的包子店，就想买一个南瓜馒头，无奈色泽让人差评，南瓜味也少的要命。所以路过菜市场买了南瓜，就想闹腾点南瓜馒头。
去皮南瓜400g、面粉350-400g、白砂糖50g、酵母4g、
1.南瓜切小块，盖上盖子，微波炉5-7分钟（保证南瓜轻易能压碎即可），倒掉水分，加入50g白砂糖拌匀。
2.待南瓜泥变成不烫手的热度，加入酵母粉拌匀。
3.先筛入300g左右的面粉用筷子搅拌，随后揉捏时加面粉揉到比较不粘手的状态。
4.干燥密封1-1.5小时（发酵1.5倍大左右，按压不会反弹即可）
5.桌子上撒分，揉捏排气，会有点粘手，多撒一些干粉，用擀面棍擀扁擀长，成为一个长方形的样子后，从长的那条边卷起。
6.卷好后简单滚动整形后，切成小段，蒸架表面刷油，放上馒头后，干燥密封醒发20-30分钟。
7.冷水下锅，水热后继续蒸12分钟，熄火焖3分钟即可。
小贴士
1,因为南瓜的比重比较足，这款馒头是比较有嚼劲的。
2,南瓜煮热后沥掉多余的水分是很关键的，会很影响添加面粉的比重。
3,甜度是微甜。
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