杏鲍菇虽然是素菜，却能吃出肉的感觉，彩椒富含维生素C且色彩丰富，这两样搭配在一起，营养好吃不长胖。
青椒1个、红椒1个、杏鲍菇1个、大蒜子1个、玉米油3大勺、生抽1大勺、老抽1茶匙、食盐1茶匙、
1.原料如下
2.将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状
3.切条状比较好入味，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
4.在热锅中加入一些食用油（先把锅烧热再倒油，避免营养损失和产生不好的物质）
5.待油热时，加入切好的大蒜丁爆香
6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，加入少许盐（一丢丢就好）让青红椒先入一点味
7.青椒和红椒炒半分钟左右，加入杏鲍菇，大火翻炒
8.然后加入生抽调味和少许老抽调色
9.待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦
10.一道简单的素食下饭菜就完成啦！
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