南瓜主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加入油脂一起烹饪，更有助于人体摄取吸收。用南瓜做馅料或者添加到料理中时，不要去除它的汁液，这样容易使其中水溶性的营养成分流失。故每次我做南瓜料理时，要将南瓜蒸熟后的南瓜汁也一并添加到料理中，天然的瓜果汁正好替代了水份，健康又环保。我做的面包造型变化丰富，这一次将它辫成我们最常扎的辫子状，好看又好吃。
高粉336克、低粉84.5克、糖30克、盐30克、酵母4.5克、蛋30克、奶粉IO克、南瓜泥160克、水100克、
1.1.南瓜去皮后蒸熟，
2.面团的材料除了油之外，按液体到粉类放入智能面包机中
2.，选择云智能一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，后油法将面团揉成完全扩展阶段。
3.3.发酵2倍大之后，排气，醒发十分钟后，
4.4.面团平均分成9份面团，将每一份面团擀成长形，然后搓成长条，
5.5.取3条面团，先捏实三条面团的头部
6.6.然后辫成辫子状，收口捏一下往里收
7.7.依次做好三条大辫子，间隔地码在烤盆上
8.8.面包胚在温暖潮湿处2发1.5倍大
9.9.预热烤箱，给面包胚刷上薄薄一层蛋水液
烘烤上下管175度20分钟。
10.加入南瓜的面包细腻，组织特别柔软。
11.用于一捏就感受到面包的柔软
12.在南瓜的生命里,似乎一直都蕴藏着对色彩的向往，就是这天然的金黄诱惑色。
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