泡芙（Puff）是一种源自意大利的西式甜点，吃起来外酥内柔，口感极佳。而平时我们吃到的泡芙大多是用奶油或巧克力做夹心，这显然已满足不了脑洞大开的吃货们，于是就有了下面两种泡芙的别样玩法，用洋葱和牛油果为馅儿，瞬间勾起你的好奇和食欲！
【法式洋葱泡芙】
很多人拒绝洋葱，主要是因为吃过之后会让口气不清新，但下面这道甜品中，洋葱就与泡芙搭档为自己“成功洗白”，这对意想不到的组合制作出的法式洋葱泡芙，不仅长相可爱，而且非常猎奇、美味！
【必备食材】
两颗洋葱（去皮，切丝）、3汤匙新鲜黄油、1汤匙橄榄油、1茶匙粗海盐、1茶匙百里香、1茶匙黑胡椒粉、2茶匙砂糖、3汤匙牛肉汤、白葡萄酒、黄油酥皮一张、1个鸡蛋（打匀）、2汤匙芥末酱、1/3杯奶酪碎等。
【制作步骤】
1、平底锅中火加热，放入黄油和橄榄油，搅拌至完全融化，一次性放入切好的洋葱，翻炒至洋葱变软，香气溢出。
2、约4分钟后加入盐、胡椒粉、百里香和砂糖，继续翻炒4分钟左右，至洋葱完全变成棕色。
3、在锅中加入牛肉汤、白葡萄酒，中火煮至液体完全蒸发，盛出洋葱酱备用。
4、将准备好的黄油酥皮切成合适大小，12对左右。每对取一张在表面刷上蛋液，然后各放1茶匙洋葱酱、1/2茶匙奶酪碎和少许的芥末酱。
5、然后将另外一张饼皮各自盖到馅料上，用叉子将边缘压成褶做封口，再在表面刷一层蛋液。
6、烤箱预热至190℃，烤盘上铺好烘焙油纸。烘烤12-15分钟，直至膨化呈金黄色。冷却至常温即可食用。
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