时下正是车厘子上市的季节，虽然售价略高于普通时令水果，但凭借着果肉韧厚、口感爽脆深受各地小伙伴的喜爱。马上要迎来春节假期了，到时自然少不了party聚会，如果你想在亲朋面前露上一手，那赶紧来学会这道甜蜜的樱桃派吧，就用新鲜的车厘子制成，什么？不是说要做樱桃派吗，跟车厘子有什么关系？那么就要从它们二者的区别与联系说起了……
很多人对于樱桃很熟悉但对车厘子可能有些陌生，两者有什么区别和联系呢？其实简单地说，它们都是樱桃的果实，而车厘子一般指的是产自美国、加拿大、智利等美洲国家的进口樱桃，它和国产樱桃的价格也相差很多。车厘子不仅肉厚好吃，还被称为是“水果中的钻石”，经常食用还能防癌，特别适合那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
【必备材料】 冷冻酥皮 1个鸡蛋 2茶匙牛奶 少许装饰用粗砂糖 1/2汤匙玉米淀粉 1/2汤匙室温水 500g新鲜车厘子 100g砂糖 1茶匙新鲜柠檬汁 1/8茶匙盐 1茶匙香草精
【制作步骤】
1、先将玉米淀粉和水混合在一个小碗中。再在平底锅中把车厘子（去核）、糖、青柠汁、盐混合搅拌均匀，中火煮4-6分钟。加入玉米淀粉混合物搅拌煮沸，盛出倒入香草精搅拌，室温下冷却。
2、在烤纸上撒一层面粉，酥皮解冻后切成6个长方形，2张一组。
3、在下面的3张饼皮上刷蛋液，然后各放两大汤匙制好的车厘子酱。
4、各自盖上另外一张饼皮，在饼皮上刷一层蛋液。
5、用叉子将两张饼皮压边封口，再放入冰箱冷藏至少25分钟。
6、预热烤箱至190℃，放入馅饼烤30分钟直到顶部变成金黄色。取出待冷却后摆盘，可根据个人口味在馅儿饼表面撒一层砂糖，即可食用。
夹心派一直深受很多热爱甜食的小伙伴们喜爱，奶油、巧克力、草莓等口味的夹心，外面包裹着绵软的蛋糕或酥皮，一口咬下去，口感层次丰富，回味无穷！下面这些夹心派就是春节假期里必备的小零食，不妨现在就来囤货吧！
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