干锅鸡是人们所熟知的一道经典名菜，每当走在街头尔或巷尾，都能常见到很多饭店打出的闪亮招牌，那么，这些大众都十分喜爱的干锅鸡，又是怎么做出来的呢？哥来show给你
鸡翅中10个、土豆2个、藕100克、杏鲍菇2个、花菜100克、莴笋1根、生菜50克、盐适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒2茶匙、干锅料1包、香菜根据口味添加、
1.鸡翅中洗净切两段
2.煎锅到油，小火，煎鸡翅
3.两面煎至金黄盛出
4.所有配菜洗净切片焯水
5.煎锅留底油，下葱姜蒜和干锅料小火慢炒
6.小下入煎好的鸡翅，翻匀
7.入生抽和料酒，下杏鲍菇略煮
8.小下入其它配菜，翻匀
9.加盐调味，起锅。
小贴士：干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
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