3.豆沙馅儿做好了。（如果有剩余的豆沙馅儿可以保鲜膜保存后面做豆沙包或者豆沙面包卷都可以的）。
4.做油皮，将油皮材料全部放入面包机。启动和面功能，材料混合均匀之后加入几滴黄色色素，继续揉至出膜。
5.油皮做好之后做油酥，将油酥材料混合揉至成团。
6.油酥分两等份，一份加入紫薯粉，一份加入可可粉，揉至均匀。
7.油皮取一小份待用，剩下的油皮分6等份，油酥各自分三等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.取一份油皮搓圆压平，包入一份原味油酥包紧收口。注意包的时候，油皮慢慢往上推，知道全部包裹好，收口捏紧。
9.擀成一个长条。
10.从下往上卷起来。卷好后盖上保鲜膜醒发10分钟。这个时候就来准备豆沙蛋黄馅儿。取一适量豆沙搓圆压平包入蛋黄，用手揉圆。包好后保鲜膜盖上备用。
11.把醒发好的卷卷压扁，再一次擀开。注意：第二次擀的时候，不要擀的太宽，尽量成矩形。然后从下往上卷起，全部卷好之后，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
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