今天第一次家庭日，正好有土豆，洋葱，肉末…就来个可乐饼吃吃
中等大小土豆4个、洋葱半个、胡萝卜半根、肉末100克、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐少量、黑胡椒碎（可胡椒粉或不用）少量、咸黄油（可普通油）适量、沙拉酱（可不用）适量、豌豆一小把、
1.土豆洗干净切片或块放蒸锅蒸熟，去皮加点盐捣成泥，差不多就行不需要特别细腻。ps尽量不要水煮，水分过多不容易成型
2.洋葱洗净切碎末，胡萝卜洗净切碎末，豌豆洗净备用
3.不粘锅加咸黄油加热至黄油融化
4.先加入洋葱末胡萝卜碎豌豆粒煸炒出香味再加入肉末继续煸炒，肉末变色中小火加入黑胡椒碎调味ps因为用的是咸黄油so不需要加盐如果普通油或淡味黄油记得加盐调味，煸炒过程可以自己尝试调整
5.洋葱肉末和土豆泥混合，加入沙拉酱搅拌均匀，拌好适当放凉备用ps不能太热，太热也会影响可乐饼定性，沙拉酱凡子家里只有煎培芝麻酱额就用它啦，亲们自己喜欢别的口味也可以换别的噢
6.三个碗，顺序依次加入面粉，打散的鸡蛋液，面包糠。用勺子挖一勺土豆泥搓成圆稍稍压扁依次裹上面粉蛋液面包糠。ps裹鸡蛋液有点需要技术，可以放入蛋液用勺子翻面裹另一边，然后挖出放面包糠里，再手取少量面包糠撒饼上面使饼全部裹上面包糠再用勺子铲起来放空盘备用。可乐饼大小差不多直径5-6㎝不要太薄不然油锅炸会散掉
7.油锅加热7成热转小火可乐饼下锅炸。两面金黄色就可以出锅沥干油装盘啦~单吃也可以，搭配番茄酱也很完美噢~ps因为可乐饼本身就熟的，所以随便炸炸就可以，记得中途翻面至两面金黄色
小贴士
这里得材料除了土豆，其他的大家都可以自行调整噢~或换虾仁鸡肉或添加包菜丝等，只有想不到没有做不到噢(•̀ω•́)✧
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