鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一，性凉，味甘、淡；归大肠、胃经，鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还可以治疗咽喉疼痛等疾病。晒干后做成鸡蛋花花茶是爱喝花茶的广州人饭后休闲时经常饮用的五大花茶之一，鸡蛋花茶带着淡淡的甘甜味，非常适合夏天。
鸡蛋花数IO朵、
1.所以用鸡蛋花入菜也是不错的。鸡蛋花数十朵用水冲干净。
2.两百克的水加三十克的糖融化浸泡两小时去除花的苦涩味。
3.沥干水分沾上淀粉。预热空气炸锅一百六十度
4.沾上蛋液
5.沾上之后
6.空炸160度4分钟
7.新鲜做好的空炸鸡蛋花外面是脆的，简直就是意外的惊喜
8.拌糖醋豆腐同吃好开胃
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